Rezept // Russisches Gebäck "Cigaretki" – Hörnchen mit Walnuss-Füllung

by - Samstag, Dezember 22, 2012



Hallo, ihr Lieben!

Heute möchte ich eines meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen! Das Gebäck ist wirklich lecker und vor allem sehr, sehr einfach. Wir haben es letzte Woche gebacken und noch am gleichen Tag war nichts mehr davon übrig! Es handelt sich dabei um das russische Gebäck "Сигаретки" (Cigaretki) – übersetzt heißt das nichts anderes als Zigaretten ;-) Eigentlich sind es nur kleine Hörnchen mit einer Walnussfüllung! Ihr braucht dafür nur folgende Zutaten:

"Cigaretki"
Für die Füllung:
1 Glas (normal groß, ca. 250ml) gemahlene Walnüsse
3/4 Glas Zucker
1 Ei

Für den Teig:
200g weiche Butter
3 Gläser Mehl
1 Pck Schmand
1 Pck Backpulver

Die Zubereitung ist auch super einfach – ihr müsst einfach nur die jeweiligen Zutaten miteinander vermischen bzw. einfach nur mit den Händen kneten und schon seid ihr fertig! Den Teig stellt ihr dann am besten für eine halbe Stunde kalt, damit er sich leichter bearbeiten lässt. Danach könnt ihr ihn verarbeiten: in kleine Teile teilen, ausrollen, Dreiecke ausschneiden, die Füllung darauf geben und die Dreiecke einrollen. Achtet darauf, dass ihr die Enden gut verschließt, die Füllung läuft nämlich gerne beim Backen davon ;-)

Ihr müsst die Hörnchen nun bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen bis sie leicht golbgelb sind. Ich streue immer ein wenig Puderzucker darauf, dann sehen die Hörnchen gleich noch viel leckerer aus.

Viel Spaß beim Backen und Probieren!

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